10月31日，2022第二十屆中國·章丘大蔥文化旅游節(jié)開幕。今年大蔥節(jié)主題是“樂享豐收‘蔥’向未來”。每年的“蔥王”是如何選出來的？章丘大蔥有哪些品種？章丘大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景如何？齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者帶您一起了解。

　　大蔥種植面積已達(dá)11萬畝

　　今年“蔥王”有2.44米高

　　一年秋末冬初季，恰是大蔥致味時(shí)。

　　章丘大蔥聞名全國，而尤以章丘王金村一帶的女郎山所產(chǎn)的大蔥最為正宗。第二十屆中國·章丘大蔥文化旅游節(jié)開幕儀式，更是順理成章在此舉行。

　　時(shí)逢大蔥收獲季，王金村主干路上兩旁，章丘大蔥經(jīng)銷合作社、大蔥加工基地、農(nóng)場隨處可見，從田間地頭剛下來的新蔥，一捆捆運(yùn)至這些經(jīng)銷點(diǎn)，村民們現(xiàn)場摘葉、打捆、裝盒、裝車……

　　每年的大蔥文化旅游節(jié)，最吸引人的莫過于“蔥王”評選。經(jīng)過一番角逐，共有6人被評選為章丘大蔥種植能手，其中，王金村村民苗發(fā)勇所種的大蔥以2.44米的高度奪得頭籌。

　　“它雖然不是參賽蔥里面最粗的，蔥白高度也不是最高的，但綜合成績是最高的?！闭劶按藢谩笆[王”，現(xiàn)場評委——山東省農(nóng)科院專家王淑芬介紹，蔥王評選主要依據(jù)整蔥高度、蔥白高度，單株重量，蔥粗以及含糖量五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，“今年最粗的蔥直徑有4.51厘米，蔥白最高的1.3米多”。

　　“我種的品種是‘大梧桐’，在20多畝的蔥地里找了兩天，才挑出來了?！眾Z得頭籌并榮獲種植大戶的稱號，苗發(fā)勇頗感欣慰。更讓他欣慰的，今年章丘大蔥市場行情依然走俏。按目前一斤6-8市價(jià)，20多畝蔥地、數(shù)萬斤的產(chǎn)量，苗發(fā)勇一年辛苦勞作，收獲頗豐。

　　靠大蔥富起來的不只是苗發(fā)勇。

　　近年來，章丘區(qū)按照“一個(gè)品牌、兩區(qū)共建、三產(chǎn)融合”的發(fā)展思路，以繡惠女郎山1000畝精品示范區(qū)、萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地為核心，帶動周邊棗園、寧家埠、龍山等7個(gè)街道規(guī)?；l(fā)展，全區(qū)大蔥種植總面積達(dá)11萬畝，從業(yè)人員10萬人以上，章丘大蔥品牌價(jià)值達(dá)50余億元，成為拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　兩大傳統(tǒng)品種“大梧桐”“氣煞風(fēng)”

　　四季蔥讓章丘大蔥實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)

　　據(jù)悉，為傳承章丘大蔥獨(dú)特的耕作方式和深厚的文化底蘊(yùn)，章丘區(qū)以繡惠女郎山為核心，建立萬畝傳統(tǒng)種植保護(hù)區(qū)，建設(shè)大蔥良種繁育基地，重點(diǎn)保護(hù)發(fā)展“大梧桐”“氣煞風(fēng)”兩大地方品種，篩選出能夠完全體現(xiàn)章丘大蔥品種獨(dú)特性的大蔥品系，保留深開溝、高培土、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)栽培模式。

　　“每年10月份育苗，次年5月底至6月份為移栽期，生長期前后共13個(gè)月左右，11月至12月為收獲期，每年秋末冬初3個(gè)月集中上市”。章丘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　秋茬大蔥生產(chǎn)周期長、上市時(shí)間短，如何進(jìn)一步擴(kuò)大章丘大蔥市場占有率？四季蔥成為一劑良方。

　　“我們通過開展大蔥良種繁育、工廠化育苗、全程機(jī)械化生產(chǎn)、四季種植茬口選擇等系列配套技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)了章丘大蔥全程機(jī)械化生產(chǎn)與章丘大蔥四季種植的初步規(guī)?；瘍蓚€(gè)歷史性突破，還建設(shè)了冷鏈加工倉儲設(shè)施，來實(shí)現(xiàn)大蔥全年供應(yīng)。”上述負(fù)責(zé)人介紹，四季種植模式將育苗時(shí)間從傳統(tǒng)的7個(gè)月縮短至3個(gè)月，解決蔥苗隨時(shí)供應(yīng)問題;推廣大蔥全程機(jī)械化四季生產(chǎn)技術(shù)，與傳統(tǒng)種植相比省時(shí)、省力、省地且隨時(shí)可移栽，隨時(shí)可上市。

　　不只如此，章丘區(qū)還用科技賦能大蔥種植產(chǎn)業(yè)。開發(fā)了章丘大蔥種植管理大數(shù)據(jù)平臺，通過物聯(lián)網(wǎng)、智能水肥一體化技術(shù)、遠(yuǎn)程控制、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代科技元素與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了章丘大蔥生產(chǎn)的精準(zhǔn)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯化。

　　同時(shí)，為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)大蔥產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，章丘區(qū)還在“富硒大蔥”上做文章。為此，章丘區(qū)充分發(fā)揮章丘58萬畝富硒土壤的天然優(yōu)勢，積極打造富硒大蔥產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。

　　大蔥深加工產(chǎn)品越來越多

　　“章丘大蔥”首次實(shí)現(xiàn)對外出口

　　“這大蔥真甜，卷著煎餅吃真香”“蔥醬聞著很香，很下飯！”“竟然還有蔥花蜂蜜”…大蔥節(jié)現(xiàn)場的大蔥預(yù)制菜、蔥油、蔥醬等章丘大蔥深加工產(chǎn)業(yè)展區(qū)，陣陣蔥香“饞”得參觀市民紛紛駐足品嘗。

　　“我們建設(shè)了章丘大蔥加工分選車間，實(shí)現(xiàn)不同規(guī)格鮮食大蔥的凈菜鮮切與產(chǎn)品分級；開發(fā)了章丘大蔥蔥油膠囊、蔥油、蔥醬、大蔥系列美食、脫水蔥、蔥花蜂巢蜜等系列精深加工產(chǎn)；與山東省藥物研究院合作進(jìn)行章丘大蔥藥用成分分析，研發(fā)了大蔥消殺產(chǎn)品。”章丘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)工作人員說，“如此一來，章丘大蔥的市場空間得以擴(kuò)大”。

　　不只如此，為讓章丘大蔥在市場上脫穎而出，章丘區(qū)還創(chuàng)新性地開發(fā)了蔥小白、蔥小玉玩偶等一批有顏值、有特色、可落地的大蔥文創(chuàng)產(chǎn)品?！拔覀兡壳耙呀?jīng)開發(fā)出近200件”，上述工作人員說。

　　值得指出的是，國內(nèi)獲得一系列良好市場口碑的同時(shí)，章丘大蔥今年還實(shí)現(xiàn)了走向世界的夢想。

　　作為章丘大蔥出口優(yōu)秀企業(yè)，習(xí)瀚生態(tài)農(nóng)業(yè)科技（山東）有限公司董事長劉勁松介紹，自己在繡惠等地示范種植的200畝章丘大蔥迎來收獲季，經(jīng)SGS權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測（508項(xiàng)檢測），實(shí)現(xiàn)了“零農(nóng)殘”，達(dá)到了出口標(biāo)準(zhǔn)，即將出口到俄羅斯、烏茲別克斯坦等國。

　　深挖市場的同時(shí)，章丘區(qū)更進(jìn)一步打響“章丘大蔥”品牌知名度。

　　“我們每年舉辦大蔥文化旅游節(jié)，今年已經(jīng)是第二十屆?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人介紹，章丘區(qū)每年還積極參加全國、省市農(nóng)產(chǎn)品博覽會，推動章丘大蔥知名度、美譽(yù)度不斷提高。

　　一系列努力終有收獲。

　　2014年，章丘大蔥走進(jìn)APEC國宴等世界級平臺；2020年，章丘大蔥以2.532米的長度獲得“世界最長的蔥”吉尼斯世界紀(jì)錄；2021年，“好品山東——齊魯靈秀地品牌農(nóng)產(chǎn)品”推介會澳門站現(xiàn)場，章丘大蔥深受澳門群眾及采購商青睞；今年，章丘大蔥更是走上了冬奧會的餐桌。