大眾網(wǎng)·海報新聞記者 孟彤暉 濟(jì)南報道

　　在濟(jì)陽區(qū)濟(jì)北瓜菜批發(fā)市場，幾名工作人員正在往貨車上搬運(yùn)蔬果，而他們所搬運(yùn)的正是垛石C位出道的“番茄紅”組合。該組合成員是垛石櫻桃番茄的幾大明星品種，包括有：粉貝貝、千禧、粉娘。

　　外形軟萌可愛的櫻桃番茄,因為形似櫻桃而得名。除超高的顏值外，香甜多汁的口感也是垛石櫻桃番茄備受食客青睞的重要原因?！岸馐瘷烟曳殉诟星逄鹜猓€帶有一種特殊的香味。而這種香味只有親口嘗過才能知道。”正在采購垛石櫻桃番茄的濟(jì)陽居民王宇說。截至目前，垛石櫻桃番茄日交易量最多可達(dá)80噸，垛石櫻桃番茄市場迎來新年“番茄紅”。

　　點(diǎn)花、修杈、盤蔓……“用心”體現(xiàn)在方方面面

　　“垛石櫻桃番茄具有色澤鮮亮，鮮甜多汁，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。而這些特點(diǎn)，每一個都能夠找到它的來歷?！睋?jù)垛石街道溫橋村黨支部書記李峰介紹，垛石街道地處黃河沖積平原，北緯37度線，同時又有徒駭河穿境而過。河水奔流不息，為當(dāng)?shù)亓粝铝朔饰譂駶櫟耐寥?。而充足的水源與富含營養(yǎng)物質(zhì)的土壤則共同成就了垛石櫻桃番茄鮮甜多汁且營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。同時，宜人的氣候與充足的光照則一起“點(diǎn)亮”了垛石櫻桃番茄艷麗的色彩。“但我認(rèn)為垛石櫻桃番茄之所以如此美味可口，最主要的原因還是種植戶們的用心勞作?！崩罘逭f。

　　濟(jì)陽區(qū)垛石街道溫橋村櫻桃番茄大棚內(nèi)，溫度26℃，濕度52%。在番茄藤蔓糾纏匯聚成的“天地”中，櫻桃番茄種植戶張海英正手持“紅色毛筆”，在藤蔓上“作畫”。她神色專注，手腕平穩(wěn)，筆尖輕巧溫柔地在花梗處留下鮮艷的紅色?！斑@叫點(diǎn)花，就是俗稱的人工授粉，這種紅色的藥水含有2,4-D，可以通過刺激植株雌蕊新陳代謝的方式，起到促進(jìn)番茄發(fā)育的作用?！睆埡Ｓ⒄f，“點(diǎn)花必須把藥水準(zhǔn)確均勻地涂抹在花梗上，而花梗又細(xì)的像針一樣，所以這既是眼力活又是手力活。”

　　“不點(diǎn)不成果，從點(diǎn)花到坐果大約需要10多天，從坐果到成熟大約需要45天?！睆埡Ｓ⒄f，“而在這55天的時間里，我們沒有一天空閑。除澆水施肥外，修杈、盤蔓、劈葉也都是保障櫻桃番茄品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)?！睋?jù)介紹，櫻桃番茄的主藤粗壯，是櫻桃番茄水份與營養(yǎng)物質(zhì)的主要供給渠道，為防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被側(cè)藤分流，需要每天修剪藤蔓，去除長勢強(qiáng)勁的側(cè)藤，保證主藤的快速生長。

　　同時，為保證主藤向上攀爬，最大面積接收陽光，則需要將主藤蔓纏繞在繩子上，輔助其向上攀爬。雖然藤蔓不停向上攀爬，但果實卻是從下往上成熟，為此，則需要去除遮擋果實的葉子，使果實完全暴露在陽光下，快速上色。

　　在溫度與濕度的雙重加持下，勞作許久的張海英早已汗流浹背，但眼前手法嫻熟的她，其實是從去年才開始種植櫻桃番茄?！?020年9月15日，我們開始栽種第一批柿子苗，12月柿子上市，一斤柿子能賣到5.7元，多的話，我們一天能賺到800元左右?！睆埡Ｓ⒄f，“因為種植櫻桃番茄的緣故，我們的家庭收入有了質(zhì)的提升，相信未來，櫻桃番茄的種植規(guī)模會越來越大，我們的生活也會越來越好?！?/p>

　　觀感、觸感、口感……辨識垛石櫻桃番茄有妙招

　　在濟(jì)北瓜菜批發(fā)市場，濟(jì)陽區(qū)居民王川正在選購櫻桃番茄，面對疊框如山，種類繁多的櫻桃番茄，他將第一目標(biāo)鎖定在口碑“硬核”的垛石櫻桃番茄上。而如何挑選最正宗的垛石櫻桃番茄，銷售商甄慶永有話說。

　　“首先是看顏色，垛石櫻桃番茄的顏色相較其他番茄更為鮮亮。其次是用手摸，它的硬度較高，微硬的表皮不僅可以鎖住內(nèi)部的水份，而且更方便儲存和運(yùn)輸?！闭鐟c永說，“最特殊的是它的口感，外皮微硬，咬開后，是滿口爆漿的汁水。”

　　除此之外，在市場上銷售的垛石櫻桃番茄，形狀也是一大亮點(diǎn)，并非奇形怪狀，而是整齊劃一。據(jù)北方元生農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司綜合辦公室文員魏敏敏介紹，在市場上售賣的垛石櫻桃番茄大小具有嚴(yán)格規(guī)定——只要中果。所謂中果指的是番茄重量在17-18克，并且形狀勻稱。

　　在櫻桃番茄分揀工廠里，分揀工人趙永蓮展示了一把教科書級別的分揀技巧。趙永蓮眼睛盯住番茄堆，彎曲手指，一摟一撥，小果便從指縫間流出，手中只剩下中果、大果，雖然只過濾了小果，但效率提升很多。

　　“現(xiàn)在冬季的櫻桃番茄剛剛上市，不僅水嫩多汁，而且正值顏值巔峰，一天多的話能賣到2萬多斤?！闭鐟c永說，“我們的櫻桃番茄主要銷售渠道在南方地區(qū)，尤其是浙江、上海等地，需求量比較大?！?/p>

　　除線下售賣，甄慶永也搭乘了電商的“快車”。2020年初，甄慶永的垛石櫻桃番茄在濟(jì)陽區(qū)“好味知濟(jì)”亮相，經(jīng)區(qū)長帶貨后，取得了喜人的成績。此后，甄慶永便開始通過抖音、快手、京東等渠道銷售垛石櫻桃番茄?！拔掖蛩憬衲瓿闪⒁婚g自己的電商工作室，在全網(wǎng)打響垛石櫻桃番茄的品牌?！闭鐟c永說。

　　度假區(qū)、文創(chuàng)館、番茄小鎮(zhèn)……垛石打造“番茄紅”產(chǎn)業(yè)鏈

　　說起垛石，首先想到的便是垛石櫻桃番茄，似乎“垛石”與“番茄”已緊密綁定，不能分割。其實自2000年起，垛石街道便已開始探索櫻桃番茄的發(fā)展道路，從最初的幾十個大棚發(fā)展至今，垛石街道高溫蔬菜大棚已突破1.4萬個，種植面積達(dá)4萬多畝，年產(chǎn)量4億余斤，產(chǎn)值超13億元。而像張海英這樣剛“入門”垛石櫻桃番茄的種植戶也正在以每年200-300戶的速度飛速增加。

　　據(jù)垛石街道辦事處副主任張梓琳介紹，隨著櫻桃番茄種植面積不斷擴(kuò)大，垛石街道正逐步成為長江以北最大的櫻桃番茄種植區(qū)。依托濟(jì)北瓜菜批發(fā)市場，垛石櫻桃番茄遠(yuǎn)銷全國50多個城市，并出口俄羅斯、韓國、日本等國家。在2016年、2017年、2018年、2020年，垛石櫻桃番茄4次獲得中國綠色博覽會金獎，并參加首屆“中國農(nóng)民豐收節(jié)”大型直播活動，同時，實施“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略，通過與京東、抖音等平臺合作，運(yùn)用新媒體技術(shù)推廣垛石櫻桃番茄品牌，進(jìn)一步提升品牌知名度。

　　下一步，垛石街道將以櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，依托現(xiàn)有農(nóng)業(yè)、人文、旅游資源，采取土地自愿“流轉(zhuǎn)+租賃+入股+公司化”運(yùn)作的模式，引進(jìn)農(nóng)業(yè)高新企業(yè)，規(guī)劃建設(shè)文創(chuàng)體驗區(qū)、莊園逸養(yǎng)園、濱水休閑區(qū)、高端度假區(qū)、農(nóng)耕創(chuàng)意園區(qū)……打造以櫻桃番茄為核心的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“未來，我們想把垛石街道打造成集農(nóng)業(yè)、科技、文創(chuàng)、康養(yǎng)、文旅于一體的番茄特色小鎮(zhèn)。還計劃2021年在垛石街道舉辦首屆番茄文化節(jié)?！睆堣髁照f。