10月30日下午，顧客在八里橋蔬菜便民市場挑選生姜。

　　攤位上的生姜明碼標(biāo)價(jià)為12元/斤 本版照片均由新時(shí)報(bào)記者郭夢桐 攝

　　“剛來的姜啊，12塊錢一斤，老師兒來點(diǎn)不?”八里橋蔬菜便民市場里，蔥價(jià)2.5元/斤，蒜價(jià)4元/斤，12元/斤的姜價(jià)在調(diào)味品中格外顯眼。有生姜批發(fā)商稱，今年的姜價(jià)和去年相比漲了不少，并一直處于持續(xù)上升勢頭。

　　蔬菜市場：

　　姜價(jià)自7月以來一路上漲

　　5元/斤到13元/斤不等

　　10月30日下午，新時(shí)報(bào)記者來到八里橋蔬菜便民市場，各種時(shí)令蔬菜與水果正在售賣。很多菜販攤位上都有姜，“今年姜價(jià)是漲了，比去年貴不少。去年才幾塊錢，最好的姜也就5塊錢左右，今年漲得稍微多點(diǎn)�！毙�攤的生姜明碼標(biāo)價(jià)為12元/斤。“能便宜點(diǎn)不?”有顧客問，攤主則表示進(jìn)價(jià)都是十塊錢，沒辦法再降價(jià)。

　　“姜有5塊的，7塊的，還有13塊的。這些都是，看你要買哪個(gè)�！笔袌鲋幸�(guī)模較大的生姜攤販說，生姜品質(zhì)不一樣，賣價(jià)也不一樣�！靶〗�便宜點(diǎn)，賣5元/斤，品相好點(diǎn)的13元/斤。比去年翻了三倍吧，去年一斤賣3.5元，這都漲了多少了�！睌傊鬟�表示，姜漲價(jià)并不是突然地“暴漲”，而是從今年的7月份開始慢慢地上升，7元、9元、11元……一路慢慢漲上來的。

　　據(jù)了解，攤販?zhǔn)稚系慕�是從市場上的生姜批發(fā)商行采購而來，批發(fā)商行則是每隔一個(gè)多星期就從濟(jì)南萊蕪進(jìn)貨，從地里把新鮮的生姜運(yùn)到市場供消費(fèi)者挑選。

　　批發(fā)商行：

　　一次進(jìn)貨四五千斤

　　十幾天賣完

　　市場里有幾個(gè)大型的生姜批發(fā)商行，商行老板告訴新時(shí)報(bào)記者，此次姜價(jià)上漲主要是因?yàn)槟戏綕碁?zāi)，導(dǎo)致南方的姜減產(chǎn)，山東的姜變得供不應(yīng)求�！澳戏降呐�發(fā)商們都跑到山東來進(jìn)貨了，姜價(jià)就上來了。得五六年了，姜價(jià)都沒這么漲過�！痹摾习灞硎�，自己從事這行已經(jīng)十幾年，姜價(jià)如此“瘋狂”的時(shí)候并不多見，短短一個(gè)月里，進(jìn)價(jià)就突破了10元/斤。

　　“雖然是漲價(jià)了，但是姜也沒少賣。家里燉條魚、煮個(gè)肉，不擱點(diǎn)兒姜也不好吃啊。每隔十幾天我就去萊蕪進(jìn)一次貨，一次進(jìn)四五千斤，賣得差不多了就再去進(jìn)貨。”這位老板表示，受姜價(jià)上漲的影響，銷量比去年同期減少了四分之一，總體來說影響不大。

　　目前，批發(fā)商行姜的銷路有兩條，一條是批發(fā)，另一條是零售，目前以批發(fā)為主，同時(shí)兼顧零售。姜價(jià)則分為幾檔，最便宜的是鮮姜，水分高，但味道稍欠些。最貴的則是個(gè)頭飽滿、辛辣味兒十足的優(yōu)質(zhì)姜。

　　“就這一斤還不得吃倆星期啊，姜這種東西不是天天吃，買點(diǎn)好的吃著放心。”前來選購生姜的顧客有一半挑選了價(jià)格高的優(yōu)質(zhì)姜，還有一些顧客不在意質(zhì)量，偏向于價(jià)格便宜的品類。

　　本地姜農(nóng)：

　　今年畝產(chǎn)增加

　　價(jià)高時(shí)“清倉”了去年的老黃姜

　　濟(jì)南萊蕪寨里鎮(zhèn)太平街村是萊蕪生姜的產(chǎn)區(qū)之一，每年清明過后，幾乎每家都會(huì)種植生姜。十月份收姜完成后，鮮姜就會(huì)“下地窖”，等到冬至?xí)r節(jié)拿出去賣，能賣個(gè)更好的價(jià)格，“身價(jià)”有可能會(huì)翻倍。

　　今年疫情過后，姜價(jià)就迎來了第一撥上漲�！皬�2塊多漲到4塊錢，疫情以后四五月份姜價(jià)就挺好�！贝謇锏慕�農(nóng)表示，去年自家的五畝地產(chǎn)了接近三萬斤姜，存在了地窖里。今年賣價(jià)稍高時(shí)，姜農(nóng)們便出手了一部分。等姜價(jià)漲至8元/斤時(shí)，手里的老黃姜存貨已經(jīng)不多了。

　　姜農(nóng)表示今年萊蕪的生姜地迎來了一個(gè)豐收年，產(chǎn)量比去年高了三分之一。去年，五畝地能產(chǎn)三萬斤，今年產(chǎn)量則增加到了四萬斤。十月份姜價(jià)達(dá)到8.3元/斤時(shí)，太平街村的姜農(nóng)們趁著高價(jià)，將所有去年的老黃姜幾乎“全部清倉”，賣給了省內(nèi)以及安徽、湖北的生姜收購商。

　　據(jù)姜農(nóng)介紹，生姜價(jià)格上漲，就連收姜的勞務(wù)費(fèi)也跟著姜價(jià)水漲船高。去年雇人收姜費(fèi)用為180元/人/天，今年一度漲至230元/人/天。毋庸置疑的是，整個(gè)收獲季結(jié)束后，持續(xù)上升的姜價(jià)讓姜農(nóng)們的腰包鼓起來了�！叭ツ甓谙碌睦辖�今年成了‘香餑餑’，我們也沒能想到，一斤老黃姜能賣到8塊錢以上。”

　　眼下剛剛收獲的鮮姜因?yàn)槠け�，不方便運(yùn)輸，賣不上好價(jià)錢，目前市場估價(jià)僅在3元/斤左右，姜農(nóng)們還想再把鮮姜“留一留”，冬至?xí)r便可待價(jià)而沽。姜農(nóng)表示，“現(xiàn)在收姜季已經(jīng)結(jié)束了，目前價(jià)格在8塊錢左右。往后估計(jì)姜的價(jià)格可能會(huì)降，因?yàn)榻衲甑漠a(chǎn)量挺高，有可能鮮姜放不到冬至就得賣了，如果有好價(jià)錢就趁早賣了�！�