紅葉節(jié)期間,垛莊蓮華山景區(qū)游客如織。

　　紅葉旅游產(chǎn)品季節(jié)性強(qiáng),一年中游客量高峰時(shí)間不到一個(gè)月,而在賞紅葉最佳時(shí)期,眾多景區(qū)又面臨著“淡季吃不飽、旺季吃不下”的接待能力短板。接待能力不足成為制約大部分景區(qū)發(fā)展的瓶頸,人來了留不住,紅葉旅游的效益大為降低。

　　文/片　齊魯晚報(bào)記者　王杰　　　　　　　　　

　　“靠天吃飯”只做一季生意

　　紅葉落了就清閑下來

　　在濟(jì)南南山發(fā)展紅葉旅游經(jīng)濟(jì),挖掘紅葉資源的過程中,接待能力不足成為制約大部分景區(qū)發(fā)展的瓶頸,紅葉旅游產(chǎn)品季節(jié)性強(qiáng),一年中游客量高峰時(shí)間不到一個(gè)月,紅葉資源面臨“靠天吃飯”的脆弱。

　　與市里眾多飯店晚上生意忙的經(jīng)營(yíng)狀況不同,馬春香的農(nóng)家樂飯店主賣午餐。11月3日15點(diǎn),接待完最后一桌客人,清掃干凈餐桌,馬春香一天的生意基本已告結(jié)束�！巴�季很火爆,淡季很冷清,冬季甚至?xí)�暫時(shí)歇業(yè)�！泵鎸�(duì)紅葉節(jié)期間的自家飯店一座難求、天天爆滿的火爆,興奮之余,馬春香更多的還是冷靜。因?yàn)樗�清楚每年甚至一天中明顯的淡、旺季。

　　鑒于白天忙、晚上閑的現(xiàn)狀,馬春香在明水開了一家飯店,開始了“白天垛莊、晚上章丘”的兩頭跑生活。此外,在接待游客、旅游團(tuán)的基礎(chǔ)上,馬春香的農(nóng)家樂飯店還嘗試著承接婚宴,并且售賣各種山貨特產(chǎn),“上周承辦了一個(gè)婚禮,昨天還賣出去三四百個(gè)(捆)蔥”。　

　　濟(jì)南南山眾多紅葉景區(qū)內(nèi)的農(nóng)家樂、酒店都面臨著“靠天吃飯”的情況。垛莊紅葉火了,原本悠閑的小鎮(zhèn)被游客堵得水泄不通,游客數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了它的接待能力,許多客人要在小店外等上好久才能進(jìn)來吃頓午飯。而紅葉凋落,小鎮(zhèn)又清閑了下來�！耙�是接待不了的客流量可以分流到平時(shí)該多好�！瘪R春香和她的鄉(xiāng)親在心中無數(shù)次生出這樣的想法。

　　如今,紅葉資源“靠天吃飯”,讓濟(jì)南南山不少農(nóng)家樂飯店老板索性只做一季,然后進(jìn)城里務(wù)工,到了夏秋再回家鄉(xiāng)開門迎客�！凹壹覒魬舳贾竿�著早日回本盈利,可紅葉不紅,游客不來,誰也沒辦法�！瘪R春香說�！�

　　發(fā)展采摘深度游

　　擺脫紅葉游季節(jié)性

　　相對(duì)于經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂的村民,不少村民認(rèn)識(shí)到:紅葉旅游的季節(jié)性限制了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,如何突破局限才是關(guān)鍵。為此,不少村民嘗試著發(fā)展農(nóng)業(yè)深度旅游,擺脫紅葉游的季節(jié)束縛。

　　2016年春,在外打工8年的東車廂村村民馬延鵬因家鄉(xiāng)“五彩山村”旅游項(xiàng)目開始,回到山村尋商機(jī)。今年紅葉節(jié),馬延鵬賣出蜜署5萬余斤,營(yíng)業(yè)額達(dá)到近10萬元。

　　“紅葉節(jié)過了,游客都不來了,地瓜怎么賣?”盡管銷量可觀,但馬延鵬很清楚并不容樂觀,“如何才能讓游客一年四季都有的玩?”回家兩年,這是馬延鵬思考最多的問題。

　　苦思之后,馬延鵬開始轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)思路,決心發(fā)展農(nóng)業(yè)深度旅游。為此他承包了50多畝山地,除了種植改良蜜薯,他還種上杏樹、櫻桃、雪梨、枸杞、石榴、無花果等�！跋乱徊�,我們主打珍珠油杏,游客春天來了看杏花、摘櫻桃,夏天避暑,秋天摘杏、賞紅葉,這樣一年四季都有的玩�！�

　　此外,馬延鵬還計(jì)劃發(fā)展民宿,讓那些慕紅葉之名而來的游客留下來。如今,馬延鵬已經(jīng)租下了兩間年久失修的石頭村屋,他計(jì)劃著再找?guī)组g村屋,來打造成民宿。“房子我自己花錢裝修,還付給房主租金,一租就租20年。”

　　“兩年后,這里也會(huì)大變樣。果樹都長(zhǎng)成了,游客采摘、體驗(yàn)游都可以,他們也都愿意住下�！睂�(duì)于未來,馬延鵬自信滿滿。

　　五彩山村二期重點(diǎn)建民宿

　　讓紅色游為綠色游開路

　　垛莊鎮(zhèn)政府旅游辦工作人員坦言,在紅葉旅游經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的同時(shí),限制其發(fā)展的問題也逐漸顯現(xiàn),其中接待能力不足成為最大的發(fā)展瓶頸,“人來了留不住,紅葉旅游的效益大為降低”。

　　為此,垛莊鎮(zhèn)也嘗試著發(fā)展民宿,推出了樂谷山居精品民宿,總共50個(gè)房間,可住100人。9日上午,記者來到垛莊鎮(zhèn)東車廂村和十八盤村,村內(nèi)的慢行步道經(jīng)過整治,主要以石塊和木材為材料。穿行于村間小道,能看到水井、石磨、土坯房子,村內(nèi)的布置可讓不少市民回憶起上個(gè)世紀(jì)六七十年代的鄉(xiāng)村生活。

　　這兩個(gè)村一共建設(shè)了八處民宿,兩處木屋、兩處農(nóng)家樂。“紅葉節(jié)的確火爆,但旅游淡季就無人問津。”村內(nèi)一位村民說道。

　　垛莊鎮(zhèn)政府旅游辦工作人員介紹,所有民宿日接待量只有100多張床位,除了能接待小型旅游團(tuán),大型旅游團(tuán)難以接待。但景區(qū)和垛莊鎮(zhèn)在紅葉節(jié)期間卻要面對(duì)每天涌入的數(shù)萬名游客,因此,許多游客不得不到離景區(qū)很遠(yuǎn)的地方吃住,甚至到章丘市里去住。

　　“下一步,我們將重點(diǎn)打造精品民宿。”垛莊鎮(zhèn)旅游辦工作人員介紹,2018年垛莊鎮(zhèn)已投資7000多萬,建設(shè)了紅葉節(jié)游客服務(wù)中心,并將進(jìn)行五彩山村二期工程,重點(diǎn)進(jìn)行民宿建設(shè)。

　　垛莊鎮(zhèn)政府旅游辦工作人員表示:將“垛莊紅葉”塑造成為品牌,深入挖掘當(dāng)?shù)氐募t葉資源,找準(zhǔn)有效切入點(diǎn),打造出全新的旅游產(chǎn)品,是下一步旅游工作的重點(diǎn)。而以“紅葉經(jīng)濟(jì)”帶動(dòng)南山的綠色生態(tài)旅游發(fā)展,則是旅游規(guī)劃的真正目的——用紅葉吸引游客,從而帶動(dòng)“紅色”特色旅游發(fā)展,讓“紅色”旅游為“綠色”旅游開路。